• 网站首页
  • 菜谱大全
  • 八大菜系
    1. 鲁菜
    2. 川菜
    3. 粤菜
    4. 闽菜
    5. 苏菜
    6. 浙菜
    7. 湘菜
    8. 徽菜
  • 做菜视频
    1. 家常菜
    2. 美容菜
    3. 美食DIY
    4. 风味小吃
    5. 养生菜谱
    6. 特色美食
    7. 国外美食
    8. 饮品甜点
    9. 烘焙食谱
    10. 汤粥做法
    11. 记录片
  • 家常菜谱
    1. 特色小吃
    2. 热菜菜谱
    3. 小炒菜谱
    4. 凉菜菜谱
    5. 早餐食谱
    6. 汤
    7. 养胃粥
    8. 饮品
  • 健康饮食
    1. 精选菜谱
    2. 食材百科
    3. 食疗菜谱
    4. 美容瘦身
    5. 母婴饮食
    6. 疾病调理
    7. 饮食常识
  • 四季食谱
    1. 春季食谱
    2. 夏季食谱
    3. 秋季食谱
    4. 冬季食谱
  • 特色面食
    1. 面条
    2. 馒头
    3. 包子
    4. 面食
    5. 烘焙
    6. 饼干
    7. 面包
    8. 蛋糕
  • 食材大全
    1. 肉禽类
    2. 水产品类
    3. 蔬菜类
    4. 果品类
    5. 米面豆乳
    6. 药食及其他
    7. 调味品类
  • 美食问答
    1. 炒
    2. 烧
    3. 炖
    4. 蒸
    5. 炸
    6. 煎
    7. 爆
    8. 其它
  • 专题频道
你的位置 : 首页 > 八大菜系 > 鲁菜
  • 锅烧肘子的做法锅烧肘子的做法
  • 京酱肉丝的家常做法京酱肉丝的家常做法
  • 乌鱼蛋汤的做法乌鱼蛋汤的做法
  • 铁锅炖菜怎么做_铁锅炖菜的做法铁锅炖菜怎么做_铁锅炖菜的做法
  • 鲁菜之诗礼银杏的做法鲁菜之诗礼银杏的做法
  • 东北炖菜的做法大全带图片 东北炖菜家常菜做法东北炖菜的做法大全带图片 东北炖菜家常菜做法
  • 白扒四宝的做法白扒四宝的做法
  • 白菜猪肉锅贴的做法白菜猪肉锅贴的做法
  • 金银豆腐的做法金银豆腐的做法
  • 酸辣炒土豆丝酸辣炒土豆丝
  • 糖拌黄瓜苹果糖拌黄瓜苹果
  • 芫爆猪肝芫爆猪肝
  • 鸡蛋虾皮韭菜煎饼鸡蛋虾皮韭菜煎饼
  • 清炒木耳菜清炒木耳菜
  • 韭菜虾皮鸡蛋饼韭菜虾皮鸡蛋饼
  • 米奇慕斯米奇慕斯
  • 猪肉芸豆水饺猪肉芸豆水饺
  • 香葱豆腐泥香葱豆腐泥
  • 胡萝卜虾皮炒鸡蛋胡萝卜虾皮炒鸡蛋
  • 烧鸡腿饭烧鸡腿饭
  • 五香焖咸鱼五香焖咸鱼
  • 香酥烤鱼柳香酥烤鱼柳
  • 烧鸡腿饭烧鸡腿饭
  • 煎鲫鱼煎鲫鱼
  • 酱渍鳎目鱼酱渍鳎目鱼
  • 打卤面打卤面
  • 油焖大虾的做法油焖大虾的做法
  • 熏鸡熏鸡
  • 打卤面打卤面
  • 葱拌八带葱拌八带
  • 油焖大虾油焖大虾
  • 香辣牛肉锅香辣牛肉锅
  • 锅塌里脊锅塌里脊
  • 油焖大虾油焖大虾
  • 白菜心拌海蜇白菜心拌海蜇
  • 麻辣带鱼的家常做法麻辣带鱼的家常做法
  • 香烤地瓜香烤地瓜
  • 鸡肉排鸡肉排
  • 坛子肉坛子肉
  • 干锅羊肉的家常做法干锅羊肉的家常做法
  • 肉夹馍的做法肉夹馍的做法
  • 春饼卷菜的做法春饼卷菜的做法
  • 京酱肉丝的做法京酱肉丝的做法
  • 红枣炒木耳的做法红枣炒木耳的做法
  • 老北京糊塌子的家常做法老北京糊塌子的家常做法
  • 茶树菇炒鸡肉的做法茶树菇炒鸡肉的做法
  • 鱼香鸡丝的家常做法鱼香鸡丝的家常做法
  • 拔丝地瓜的做法拔丝地瓜的做法
  • 京酱肉丝的做法京酱肉丝的做法
  • 芝士焗红薯的做法芝士焗红薯的做法
  • 家传秘制卤牛肉的做法家传秘制卤牛肉的做法
  • 下酒菜椒香牛肉的家常做法下酒菜椒香牛肉的家常做法
首页上一页123下一页尾页共3页144条
鲁菜介绍

鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。 一般认为鲁菜内部分为两大派系,为济南菜和胶东菜。有时也分为三大派系,为以上两种加上孔府菜。
鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味醇而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇,擅长以葱香来调味,烹制海鲜甚有特色。经典菜品有糖醋鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、一品豆腐、葱烧海参、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧肘子、拔丝地瓜、四喜丸子、拔丝苹果、蜜汁梨球、布袋鸡、芙蓉鸡片​等。

  • 鲁菜
  • 川菜
  • 粤菜
  • 闽菜
  • 苏菜
  • 浙菜
  • 湘菜
  • 徽菜

菜谱排行榜

  • 本周
  • 本月
  • 总榜
麻辣带鱼的家常做法
麻辣带鱼的家常做法
在制作带鱼的过程中,很容易遇上带鱼碎的现象。甚至有的烹饪成一盘碎带鱼...[详情]
  • 番茄煮蛋 鲁菜 1
  • 金针菇烘蛋的家常做法图解 鲁菜 1
  • 银耳莲子皂角米的做法 鲁菜 1
  • 南瓜玉米糁子的做法 鲁菜 1
  • 金灿灿的冰花锅烙的做法 鲁菜 1
  • 蚝油鱼豆腐的做法 鲁菜 1
  • 白菜梗子焖肉的做法 鲁菜 1
  • 荷香八宝糯米鸡的做法 鲁菜 1
  • 红烧排骨的做法 鲁菜 1
  • 黑椒鳕鱼的做法 鲁菜 1
尖椒牛肉杏鲍菇
尖椒牛肉杏鲍菇
  用料  杏鲍菇3个  牛肉适量  尖椒1.5个  洋葱半个  尖椒牛肉...[详情]
  • 番茄煮蛋 鲁菜 3
  • 红烧肉的做法 鲁菜 3
  • 鸡蛋豆腐蒸肉末的做法 鲁菜 3
  • 芝士焗红薯的做法 鲁菜 3
  • 麻辣带鱼的家常做法 鲁菜 3
  • 酱渍鳎目鱼 鲁菜 3
  • 鸡蛋虾皮韭菜煎饼 鲁菜 3
  • 溜腰花 鲁菜 3
  • 金针菇烘蛋的家常做法图解 鲁菜 2
  • 银耳莲子皂角米的做法 鲁菜 2
尖椒牛肉杏鲍菇
尖椒牛肉杏鲍菇
  用料  杏鲍菇3个  牛肉适量  尖椒1.5个  洋葱半个  尖椒牛肉...[详情]
  • 香椿炒鸡蛋 鲁菜 9874
  • 鸡蛋豆腐蒸肉末的做法 鲁菜 9802
  • 蘑菇炒青蒜 鲁菜 9759
  • 苹果玫瑰卷的做法 鲁菜 9710
  • 春饼卷菜的做法 鲁菜 9657
  • 荷香八宝糯米鸡的做法 鲁菜 9596
  • 金银豆腐的做法 鲁菜 9564
  • 年年有鱼~得莫利炖鱼的做法 鲁菜 9550
  • 京酱肉丝的做法 鲁菜 9431
  • 五香焖咸鱼 鲁菜 9405

推荐美食

  • 红油脆笋的家常做法
  • 沙茶排骨的做法
  • 南瓜饼的做法
  • 芒果西瓜双色果汁的做法

做菜专题

青团的做法大全
青团的做法大全
青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,是一款天然绿色的健康小...
  • 烤箱食谱烤箱食谱
  • 平底锅菜谱大全平底锅菜谱大全
  • 微波炉食谱微波炉食谱
  • 烩饭的做法大全烩饭的做法大全
  • 沙拉的做法大全沙拉的做法大全
  • 蒸蛋糕蒸蛋糕

时令食材

  1. 羊肚
  2. 猪大肠
  3. 羊头肉
  4. 肥牛
  5. 羊腩
  6. 猪后腿肉
  7. 脆骨
  8. 牛仔骨
  9. 猪腱
  10. 田鸡
  11. 后臀尖
  12. 咸肉
  13. 兔头
  14. 猪油
  15. 熏肉
  16. 午餐肉
  17. 肉松
  18. 猪脑
  19. 前臀尖
  20. 黑胡椒

八大菜系 | 做菜视频 | 家常菜谱 | 健康饮食 | 四季食谱 | 特色面食 | 食材 | 专题频道 | 网站地图 | 最新更新

learn cooking手机版Sitemap地图